Archive du novembre 2014

Et voici également les fiches de cours que je n’ai envoyé que par mail :

Voici les fiches de ce jeudi :

Pour jeudi,
groupe de Roger etc…  les zak
groupe de Véronique  etc… l’entrée
groupe de Armand  etc…le plat
groupe des mamies etc… le dessert
le reste tournant / armoire/frigo/congèl…..à faire !

pas de groupe traiteur (cette semaine)        sauf erreur de ma part……….

* toutes les courses seront réalisées par Catherine Nootebart  » je pense »

attention ,
-certaines recettes sont encodées pour 60 cts à modifier pour les courses
-ne pas acheter les produits (moléculaire) sucro et lecithine, j’en ai
-voir avec Rolande, si elle à le temps de réaliser les coques du macaron à l’avance,on gagnera ainsi un peu de temps……….

merci à jeudi

DD

la semaine prochaine,
un jour libre pour votre imagination……….
de mon coté,
l’escaveche en zak rien d’autre !

 

à chaque groupe de me trouver:

2 zak chauds
1 entrée chaude
1 plat chaud
1 dessert
1 plat traiteur

 

toujours dans l’idée du sous vide » en cuisson ou en marinade….
 »            »        »    pas spécialement en basse T°
 »            »     »   du thermomix
avec une fiche technique présente à me fournir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

et on inverse les rôles, je viens en renfort dans chaque groupe donner un coup de pouce
-concerter vous afin de ne pas retrouver plusieurs fois les mêmes produits.

à ce soir

*Dominique DEMINE*

Catégories
Sondage
Archives
Calendrier
novembre 2014
L M M J V S D
« Oct   Déc »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930