Archive du octobre 2012

Nouveau : on les passe en deux fois

Le 6 novembre :
Feront les Zak les élèves dont le nom de famille commence par la lettre H à Z
Feront la volaille les élèves dont le nom de famille commence par la lettre A à G

Le 13 novembre :
Feront les Zak les élèves dont le nom de famille commence par la lettre A à G
Feront la volaille les élèves dont le nom de famille commence par la lettre H à Z

Le légume tourné peut être : Carotte ou courgette ou navet ou pdt
Le zak doit être sur toast, en verrine ou en cuillère mais froid

Voici les fiches de calcul de prix de revient du dernier cours :

[document gallery]

Hello,

J’ai rajouté un onglet « Fiche Prix Revient Vierge »,

J’ai refait les fiches dans des formats plus ancien d’excel pour ceux qui avaient un problème avec celle que j’avais mise.

A Bientot

Hello,

voici les réalisations de ce mardi :

Bonjour à tous,

Voici les fiches de cours de ce mardi 23 octobre (click droit puis « Sauvegarder sous… »)

[document gallery]

Voici les fiches prix de revient du cours du 2 octobre grâce à la valeureuse Ophélie :

[document gallery]

 

 

Voici les réalisations de ce mardi, avec le lapin de Nathalie

 

Consigne :

Pour 4 personnes, préparer un plat contenant :

un Filet de volaille
une Mousseline de volaille
une Sauce réduite à base de fond de volaille (préparer à la maison)
1 légume tourné (carotte ou courgette ou navet)
+
1zak froid en toast ou en verrine : 24 pieces

On fait ses courses soit même, on peut prendre son matériel mais il faut le marquer

Feuille recette de la volaille + des zak + 24 photocopies

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